Fiestas de la Axarquía · Almáchar
Fiesta del Ajoblanco de Almáchar 2027
Almáchar reparte ajoblanco con uva moscatel, vino y pasas a miles de visitantes, con las calles convertidas en museos de aperos, ajuares y cerámica. Por la noche hay verbena junto a una gran hoguera.
Próxima edición
Fecha habitual: primer sábado de septiembre · por confirmar
Datos clave
| Dato | Valor |
|---|---|
| Cuándo | Primer sábado de septiembre |
| Dónde | Calles y plaza de España de Almáchar · Almáchar |
| Organiza | Ayuntamiento de Almáchar |
| Interés turístico | Fiesta de Interés Turístico de Andalucía y Fiesta de Singularidad Turística Provincial (Diputación de Málaga, 22 de julio de 2004) |
| Fuente oficial | almachar.es/5794/fiesta-del-ajoblanco |
Qué es la Fiesta del Ajoblanco
La Fiesta del Ajoblanco es la fiesta más importante de Almáchar. Se celebra el primer sábado de septiembre y el pueblo reparte miles de litros de ajoblanco con uva moscatel, además de vino y pasas, a los visitantes. La entrada es libre.
Según la Junta de Andalucía, nació en 1968 y fue pionera en la Axarquía como reclamo turístico. En 2026 se celebró la 56.ª edición. La Diputación de Málaga la declaró Fiesta de Singularidad Turística Provincial en 2004, y la Junta la presenta como Fiesta de Interés Turístico de Andalucía.
El ajoblanco
El ajoblanco es un caldo frío a base de almendras y ajo. Según la Diputación, es una receta de la cocina andalusí que al principio se llamaba gazpacho de almendras. En Almáchar se sirve con la uva moscatel de la zona, y se dan a probar los vinos de uva y pasa moscatel de Alejandría y la pasa que elaboran los propios vecinos.
Cómo se celebra
Durante el día, las calles se convierten en museos al aire libre con aperos de labranza, ajuares y cerámica, y los vecinos montan escenas tradicionales con muñecos de trapo vestidos como hace un siglo, algunas en clave satírica. Hay puestos de productos de la comarca, pandas de verdiales, coros rocieros y flamenco.
Al anochecer empieza la verbena popular junto a una gran hoguera, la Noche de las Candelas, que ilumina el pueblo hasta el amanecer. En 2025 hubo además una noche flamenca en la plaza de España.
Ediciones recientes
| Año | Fechas |
|---|---|
| 2026 | 5 de septiembre (56.ª edición) |
| 2025 | 6 de septiembre (55.ª edición) |
Fuente: Ayuntamiento, Diputación de Málaga y BOJA (festivos locales).
Enlaces oficiales
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebra Fiesta del Ajoblanco de Almáchar en 2027?
Todavía no hay fecha oficial para 2027. Fecha habitual: primer sábado de septiembre. Está por confirmar hasta que la publiquen el ayuntamiento o el organizador.
¿Dónde se celebra?
En Calles y plaza de España de Almáchar, Almáchar, en la Axarquía (Málaga).
¿Tiene alguna declaración de interés turístico?
Sí: Fiesta de Interés Turístico de Andalucía y Fiesta de Singularidad Turística Provincial (Diputación de Málaga, 22 de julio de 2004).
¿Qué es el ajoblanco?
Un caldo frío a base de almendras y ajo, de origen andalusí según la Diputación de Málaga. En Almáchar se sirve con uva moscatel.
¿Hay que pagar entrada?
No. La entrada es libre.